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コクのある醤油仕立てのスープが自慢の徳島ラーメン、 ツルリとしたのどごしの良さを楽しむ讃岐うどん、新鮮な愛媛の真鯛をふんだんに使った鯛めし、 高知を代表する郷土料理・かつおのたたきなど四国の美味しいものをとことん楽しむ旅をどうぞ。 １ 日 目 徳島空港 20分 徳島ラーメン 徳島市内近郊 90分 骨付鳥 高松近郊 40分 四国お宝村 NEWレオマワールド 鳴門大橋鳴門IC 40分 さぬきうどんめぐり 国道32号線 150分 大歩危・祖谷温泉郷 ２ 日 目 大歩危・祖谷温泉郷 20分 祖谷そば・でこまわし 大歩危 60分 西島園芸団地 30分 高知 （かつおのたたき） ３ 日 目 高知 国道56号線 90分 須崎なべやきラーメン 車50分 宇和島じゃこ天 松山自動車道 150分 今治 （やきとり）   ４ 日 目 今治 100分 鯛めし・坊っちゃん団子 松山市近郊 30分 松山空港 20分 松山自動車道松山IC   讃岐うどん つけだしをかけただけの「ぶっかけうどん」や、ゆでたて麺のうまさを味わう「釜揚げうどん」など様々なタイプが楽しめる讃岐うどん。香川県には800店以上ものうどん屋さんがあり、まさにうどん王国だ。 ■徳島ラーメン トンコツ醤油ベースのスープに、具はシナチク・モヤシ・ネギに甘辛く煮付けた薄切りの豚肉、トッピングとしての生卵が、独特の徳島ラーメン。 ■四国お宝村 四国で育まれた自然の幸、それらを使った料理など全国に誇れる「お宝」を集めた、地域文化とふれあい、楽しむゾーン。 ■骨付鳥 骨付鳥は直火で鳥の中までしっかり焼き上げる。肉そのものは柔らかく、表面はパリパリの仕上がり。ビールとの相性もピッタリ。 祖谷そば 秘境祖谷の澄み渡った水と、地元産のそば粉を使った手打ちそば。つなぎをいっさい使わないために太くて短いという特徴があり、昔ながらの素朴な味わいが楽しめる。 ■でこまわし 人形浄瑠璃の木偶に似ていることから名がついたでこまわしは、地元産のジャガイモや岩豆腐、イモコンニャクを使った田楽。自家製の味噌を塗って、炭火で焼いて食す。 ■かつおのたたき カツオの表面を焼き上げてポン酢とニンニクのスライスなどで食べるタタキは、高知の味覚を代表する豪快な一品。 須崎なべやきラーメン 土鍋のふたをとると、あつあつの鶏がらスープの香りに包まれる。醤油ベースのスープと細麺の絶妙なバランスがとれた日本一熱いラーメンだ。 ■今治の焼き鳥 串刺しした鳥肉を炭火で焼き上げるのが一般的な焼き鳥だが、今治の焼き鳥はちょっと違う。プレスと呼ばれる重しで押さえながら鉄板で焼くのが今治の焼き鳥だ。 ■宇和島じゃこ天 宇和海近海のあまり深くない所で獲れた新鮮な小魚を骨ごとすりつぶして、油で揚げた一品。栄養価の高い食べ物として人気があり、酒のつまみにも最高。

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